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老手藝板糖:傳承600年的“甜蜜”鄉愁
2020-12-02 08:38:34 來源: 新華網
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  發麥芽、浸泡、蒸熟、發酵、榨汁、熬糖、拉糖、剪糖、做芝麻餅,手工制作板塘的工序繁雜。圖為夏龍林和其他合作社成員一起制作板糖。新華網 楊益民 攝

  “雖然辛苦,但干著甜蜜的事業,傳承著寶貴的非遺文化,還能發展集體經濟,實現致富增收,大家的生產熱情都很高?!苯衲?0歲的夏龍林已經做了20年板塘,在他看來,從給小麥催芽到裝糖保鮮來不得一點馬虎,尤其是熬糖非常關鍵,時間和溫度都要做到恰到好處,不能顧此失彼,整個過程費時費力。新華網 楊益民 攝

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【糾錯】 責任編輯: 吳亞芬
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